沖縄移住と餃子と三線とジャイアンツのブログ

週末は　また餃子作りました～！！！(^o^)


最近は忙しくて　普段なかなか餃子が作れないので

２週間おきの週末に作って　冷凍して　少しずつ食べていくという

感じになってます～！


そして　この頃は　いろいろな変わりダネ餃子よりも

スタンダードの餃子を　完成させたいという気持ちが強くなっています。


で、その　スタンダードな餃子ですが…

いわゆる　定番餃子として　メイン商品にしたいのですが

まるっきり　普通の餃子ではつまらないし…

何かこう　特徴を持たせたいと思っているのです。


というわけで　変わりダネ餃子ではなく

「 ちょっとひねった　定番餃子 」 を作りたいのです！！


今回　作ったのは　「 揚げニンニク入り餃子 」　と　「 もやしキムチ餃子 」 です！


まず　揚げニンニク入り餃子。



油で　ニンニクのスライスを　カリッと揚げます。




それを　餡と一緒に　包みます。(^o^)


そして　もう一種類。　もやしキムチ餃子。

餃子ともやしは　相性がいいので…（笑）

さらに　アクセントをつけるために　もやしキムチを入れてみました。




これ　市販のもやしキムチです。（国産品ですよ～　(^^;)）




これも　餡と一緒に包みます～(^o^)


そして　完成したのが　冒頭の写真～！！

カリッと焼きました～！(^o^)


肝心のお味の方は…

「 揚げニンニク餃子 」 は　なかなかうまい！

もう少し　ニンニクの香ばしさが出るといいなぁ～！！

でも　あまりニンニクが強いのは　敬遠されるかな…（涙）

ガーリックオイルを使うとか　まだまだ改良が必要です。


「 もやしキムチ餃子 」 は　キムチが弱い…。

ちゃんとした　ふつうの白菜キムチも入れるとか

桃屋のキムチの素を入れるとか…　もっとキムチを濃く出したい！！

もやしの食感はいいです。　適度にジューシーでもあるし。

また今度　改良してみよう…（´▽｀）


今回は　餡が余ったので　鶏ガラスープの具にしました～！！

もやしキムチの残りと　ねぎも投入～！！



おいしい　中華スープになりました～！！(^o^)




餃子定食　一丁あがり～～！！(^o^)

… って　新聞紙の上かい！！？？(´;ω;`)




↑　おまけ　…　最近 気に入っている　一味マヨをつけて　食べる！！

　　　なかなか　うまいっすよ～！！(^_^)v