2006年05月29日
餃子作った～！！
今日は 久々に餃子作りました～！！
今日のテーマは、「餃子の製作にかかる時間と個数」！
(^o^)
挑戦課題 ： 一人で、2時間で、１００個の餃子を作る！！
なので、今日は変わり種の餃子ではなく
基本の餃子オンリーで！（とはいえ、筍と椎茸は入れますが）
また、いつも 大きめの餃子になってしまうので
今日は 標準サイズにするように心がけました。
☆つまり、今日は 将来の営業モードを 意識した 餃子作りなのです！☆
(^o^) (^o^)
小麦粉２４０ｇ
強力粉２００ｇ で １００枚の皮ができる計算だったのですが
実際は ８７枚しかできませんでした～
（いかん、この段階で すでに コケとる～（泣））
で、基本の餡を 包んでいきます
いかん！！
８２個包んだところで 餡が無くなった～！
(-_-)
でもまあ、これくらいはしょうがないよね～？
(^^;)
で、焼く直前までで 2時間15分… orz
でもまあ、こんなもんでしょ…あはあは…
焼きました～！！
食べました～！！
味の方は… ちょっと薄い！！(-_-)
餡の味付けが 甘かった～！（反省）
石垣島ラー油が なんとかフォローしてくれたけど
本当は もう少し しっかりと 餡に味付けをしたいところ…
なんだかんだと言いつつも
35個くらい 食べちゃった…！（白いご飯 無しだったので～）
残りは 冷凍庫へ！！
しばらく、餃子には 不自由しません！！
(^_^)v
Posted by ひろりん at 23:54│Comments(9)
│餃子
この記事へのコメント
うふぁーおいしそう！！出来立て餃子って何個でも食べれますよね。
あたしが友達と餃子会するときは、変わりネタやりますよ。
チョコバナナとか・・・・・。
あたしが友達と餃子会するときは、変わりネタやりますよ。
チョコバナナとか・・・・・。
Posted by Hana at 2006年05月30日 10:00
美味しそうな餃子ですねー
最近餃子食べてないなぁ・・・・
餃子屋さんの夢頑張ってください´ω｀
最近餃子食べてないなぁ・・・・
餃子屋さんの夢頑張ってください´ω｀
Posted by 雪臣 冬 at 2006年05月30日 17:52
今日は、まだ食事をしていないので、この画像は本当にきつい～（泣）
そのまま、モニターにかぶりつきたいくらいです（藁）
店舗を出す夢、私も影ながら応援します！
そのまま、モニターにかぶりつきたいくらいです（藁）
店舗を出す夢、私も影ながら応援します！
Posted by のり at 2006年05月30日 19:29
焼きたて餃子はペロリといけちゃうね！
標準サイズもいいけれど、
あの大きなサイズの餃子もとてもいいと思う♪
標準サイズもいいけれど、
あの大きなサイズの餃子もとてもいいと思う♪
Posted by みえ at 2006年05月30日 22:57
♪みなさま～コメントありがとうございます～
★Hanaさま
うお！チョコバナナですか～！
聞いたことはありますが、食べたことはありません…。
まあ、皮は小麦粉ですから…OKですよね～
(^^;)
機会があったら チャレンジしてみます～！！
★冬さま
はい～！
自分で言うのもなんですが…
少しずつ、焼くのが上手くなってきたようです～！
(^o^)
応援ありがとうございます！！
がんばりまっす！！
★のりさま
はい～！！
餃子って、見た目だけでもかなり食欲そそりますよね～！
どうぞ 遠慮無く モニターにかぶりついてください！！
(^o^)
そして、応援ありがとうございます～！！
いつかぜひ、ご来店下さい～！
★みえさま
やっぱり餃子は焼きたてが一番！！
焼きたてに勝る調味料なし！！
大きい餃子も 中味がぎっしりで
おいしいよね～！
いっぽう、小さい餃子は
皮の存在感が 相対的に大きくなるね～
好みの分かれるところだ～！
(^^;)
★Hanaさま
うお！チョコバナナですか～！
聞いたことはありますが、食べたことはありません…。
まあ、皮は小麦粉ですから…OKですよね～
(^^;)
機会があったら チャレンジしてみます～！！
★冬さま
はい～！
自分で言うのもなんですが…
少しずつ、焼くのが上手くなってきたようです～！
(^o^)
応援ありがとうございます！！
がんばりまっす！！
★のりさま
はい～！！
餃子って、見た目だけでもかなり食欲そそりますよね～！
どうぞ 遠慮無く モニターにかぶりついてください！！
(^o^)
そして、応援ありがとうございます～！！
いつかぜひ、ご来店下さい～！
★みえさま
やっぱり餃子は焼きたてが一番！！
焼きたてに勝る調味料なし！！
大きい餃子も 中味がぎっしりで
おいしいよね～！
いっぽう、小さい餃子は
皮の存在感が 相対的に大きくなるね～
好みの分かれるところだ～！
(^^;)
Posted by ひろりん at 2006年05月31日 00:33
こんにちは～！
遊びにきました～(^ー^* )
私、餃子焼くの下手なんですよ・・・皮が破れる・・( ´△｀)
冷凍保存できるんですね。
焼いたあとに冷凍するんですか？
遊びにきました～(^ー^* )
私、餃子焼くの下手なんですよ・・・皮が破れる・・( ´△｀)
冷凍保存できるんですね。
焼いたあとに冷凍するんですか？
Posted by mayu at 2006年05月31日 10:45
★mayuさま～
コメントありがとうございます～
餃子の皮が破けるんですか…？
なんででしょうね…。
・皮が薄すぎる
・皮が柔らかすぎる
・餡の水分が多すぎる
・フライパンにくっついたのを無理にはがした
とか、何か原因があるのでしょうか？？
(^^)
冷凍の餃子はいいですよ～！
おいらはいつも 焼いてから冷凍してますよ～
そして 食べるときはフライパンに油（またはごま油）を敷いて
餃子を並べて、水を餃子が半分浸るくらい入れて
強火にかけて、再び焼きます～
実は今夜も 餃子食べました～！！
(^_^)v
コメントありがとうございます～
餃子の皮が破けるんですか…？
なんででしょうね…。
・皮が薄すぎる
・皮が柔らかすぎる
・餡の水分が多すぎる
・フライパンにくっついたのを無理にはがした
とか、何か原因があるのでしょうか？？
(^^)
冷凍の餃子はいいですよ～！
おいらはいつも 焼いてから冷凍してますよ～
そして 食べるときはフライパンに油（またはごま油）を敷いて
餃子を並べて、水を餃子が半分浸るくらい入れて
強火にかけて、再び焼きます～
実は今夜も 餃子食べました～！！
(^_^)v
Posted by ひろりん at 2006年05月31日 21:11
こんにちは～
おいしそうな餃子ですね！地元が宇都宮なので、よく県外から友達が来たときは必ず餃子屋さんへ行って3～4人前食べちゃいます＾＾；
焼きたての餃子って最高ですよね☆
お店ができたら食べに行きます～♪夢☆がんばってくださいね！
おいしそうな餃子ですね！地元が宇都宮なので、よく県外から友達が来たときは必ず餃子屋さんへ行って3～4人前食べちゃいます＾＾；
焼きたての餃子って最高ですよね☆
お店ができたら食べに行きます～♪夢☆がんばってくださいね！
Posted by クマノミ☆ at 2006年06月05日 09:34
★クマノミ☆さま
宇都宮餃子、まだ食べたことがないのです～
あ、餃子スタジアムで食べたかな…？
（↑食べたうちに入りませんよね？）
そうなんですよね～
「焼きたて」は やっぱりウマイです！
おいらは「持ち帰り餃子専門」でいくつもりなんですが…
この「焼きたてのうまさ」を どうキープするか…
大きな課題です…！！
開店の折には ぜひぜひ おいでください！！
夢に向かって がんばりま～す！！
(^_^)v
宇都宮餃子、まだ食べたことがないのです～
あ、餃子スタジアムで食べたかな…？
（↑食べたうちに入りませんよね？）
そうなんですよね～
「焼きたて」は やっぱりウマイです！
おいらは「持ち帰り餃子専門」でいくつもりなんですが…
この「焼きたてのうまさ」を どうキープするか…
大きな課題です…！！
開店の折には ぜひぜひ おいでください！！
夢に向かって がんばりま～す！！
(^_^)v
Posted by ひろりん at 2006年06月05日 23:14
画像一覧 
