2006年12月08日
スモークしたよ～！！
以前 スモークチーズを作ったことを 記事にしましたが
今回は チーズ以外のモノも スモークしました(^o^)
手製の段ボールスモーカーを ２段仕様にしまして…
↑ １段目に ゆで卵！
↑ ２段目に チーズとちくわ！
そして ３時間後…
↑ 表面が ぼろぼろなのは 殻の剥き方が下手だから…(汗)
伊東家の食卓でやってた 裏技使ったのに…(^^;)
↑ ちくわは ちょっと パサパサに…(´;ω;`)
↑ やっぱり チーズはうまい！
チーズの表面が ぽこぽこしてるのは
燻煙の熱で チーズが溶けて 金網に食い込んだからです～(´▽`)
というわけで 自家製スモーク おすすめです！！
沖縄に行ったら 自分で釣った魚を スモークしてみたい～！！(´▽`)
Posted by ひろりん at 23:59│Comments(3)
│ふつうに食べ物
この記事へのコメント
ダンボールスモーカー？？？？
なんかすごぉーーーーーい￫ܫ￩
おいしそぅです☆
たべたぁ～いฺ♬
でも作るの大変そぅ・・・
なんかすごぉーーーーーい￫ܫ￩
おいしそぅです☆
たべたぁ～いฺ♬
でも作るの大変そぅ・・・
Posted by ぶぅ at 2006年12月09日 12:02
卵やチーズの燻製って、美味しいですよね
チキンとか串焼きになる物も、意外と合いますよ〜＾＾
チキンとか串焼きになる物も、意外と合いますよ〜＾＾
Posted by 雛子 at 2006年12月09日 23:33
★ぶぅさま
いえいえ とっても簡単ですよ！
１１月１６日の おいらの記事を見ていただくと おわかりになるかと。
単に 段ボールの箱にカッターで切り込みを入れて
１００円ショップで買った 金網をはめ込んでいるだけです(^^)/
箱の下では 「スモークウッド」を燃やしています。
「スモークチップ」は他に熱源が必要なんですが
「スモークウッド」なら 火を付けると蚊取り線香のごとく
自らが もくもくと煙を出し続けてくれます(^o^)
ぜひ お試し下さい～！(´▽`)
★雛子さま
はい～ 薫製大好きです！
チキン、いいですね～！
手羽先とか あらかじめ電子レンジで加熱しておいて
それからスモークするといいよって 教わったことが
ありました(^o^)
今度やってみようかな～！(´▽`)
いえいえ とっても簡単ですよ！
１１月１６日の おいらの記事を見ていただくと おわかりになるかと。
単に 段ボールの箱にカッターで切り込みを入れて
１００円ショップで買った 金網をはめ込んでいるだけです(^^)/
箱の下では 「スモークウッド」を燃やしています。
「スモークチップ」は他に熱源が必要なんですが
「スモークウッド」なら 火を付けると蚊取り線香のごとく
自らが もくもくと煙を出し続けてくれます(^o^)
ぜひ お試し下さい～！(´▽`)
★雛子さま
はい～ 薫製大好きです！
チキン、いいですね～！
手羽先とか あらかじめ電子レンジで加熱しておいて
それからスモークするといいよって 教わったことが
ありました(^o^)
今度やってみようかな～！(´▽`)
Posted by ひろりん at 2006年12月10日 01:09
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