沖縄移住と餃子と三線とジャイアンツのブログ

この辺で　沖縄ツアーネタは　一段落…(´▽`)

ほんとは　まだまだ　小ネタがあるんですが

そろそろ　餃子のことを書きたくなってきましたので～！



ではでは　久しぶりに　餃子のお話を…！！(^o^)




さて　先週　また餃子作りました！




最近のおいらは　「ごく普通の餃子」を作ってます(^o^)





で、前回　強力粉を多めにしたら　すごい弾力が出て

皮を　なかなか薄くできなかったという反省を受けて…


今回は　小麦粉と強力粉　半々くらいで　皮をつくりました。




餡は　キャベツ、白菜、豚肉、にら、ねぎ、玉ねぎ、しょうがなど…




全部で　７３個の餃子を包みました～！！(^o^)








愛用の鉄鍋で　カリッと焼きました～！！












で　食べてみて…



はっきり言いますと…！！



今回は　失敗です～！！！(T_T)　(T_T)　(T_T)






その理由は…　「　玉ねぎ　多すぎっ！！！」(´;ω;`)




え～と　どうしてそんなことになったかと言えば


全体的な　野菜のバランスよりも


ストックしていた野菜を　全部使い切る　ということを

優先させてしまったからなんですね～！！(^^;)




キャベツ１／４玉　と

白菜　１／４玉　　に対して


玉ねぎ　１／２玉　は　多すぎました…！！



食べてみると…　何だか　ハンバーグみたいな餡！　(^^;)


かなり　玉ねぎが　勝っちゃってます～～！！(T_T)





なので　この餃子…



「　血液サラサラ　玉ねぎたっぷり餃子　」と命名しましょう！！

　…　やけくそ気味？？　(´▽`)(´▽`)

　



で　こうなったら　この餃子に合う　タレを工夫して

なんとか　リカバリーしたいと思います(^o^)

（　なんせ　７３個　作っちゃいましたから…！　）





今のところ　考えているのが…


・ごまだれ

・ごまだれ＋シークワーサーポン酢

・ミートソース

・いっそ　カレーソース

・いやいや　おたふくソース





・・・・というわけで


いろいろ　楽しみながら　試してみたいと思います～！！

(´▽`)(´▽`)


なんか　いいアイデア　ありますか～？？？

(^^;)　(^^;)　(^^;)