2007年02月03日
大阪 点天の餃子～！！
これ 頂き物なんですが…！！
知る人ぞ知る 大阪「点天」の 一口餃子です～！！（´▽｀）
↑ このように ３０個のチルド（冷蔵）餃子が 箱に並べられています～！！
形は… 何と言ったらいいのでしょう…
裾の広がった てるてる坊主を ひっくり返したような…！？ (^^;)
なかなか うまい表現が 見つかりません…(´-ω-`)
さっそく 焼きましょう！！ 愛用の鉄鍋に 並べて…！！！
じゅわ～！！ （´▽｀）（´▽｀）
焼けました～！！！
きれいに並べると…
↑ こんな感じ！！(^_^)v
さて お味の方は…！
皮は 市販の皮より ちょっと厚めかな…
意外ともちっとしています。
しかし 餡が少なく 直接鍋にあたる皮の面積が広い分
パリッとしている部分が多くなっていて…
全体的に 「 もちっ 」 と 「 パリッ 」 が バランス良くなっています！
餡の方は しっかりと味が付いていて
ニラの風味も良く おいしいです～！！！
というわけで これは ご飯のおかずというよりは
ビールのつまみに 良さそうです～！！！
（残念ながら このときは おいら ビール飲んでません… (´-ω-`) ）
おいらのめざす餃子とは 少し違うけど
こんな風に皮を食べさせる餃子も いいですね～！！！（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 21:44│Comments(17)
│餃子
この記事へのコメント
餃子研究 熱が入ってますね！同僚にひろりんさんの話をしたら 沖縄はオオ食いの人が多いから 餃子も大きくしないと！と 言ってましたがo(^o^)o
今度はデカ餃子を作ってみてねっ〜
今度はデカ餃子を作ってみてねっ〜
Posted by mamimami at 2007年02月03日 22:12
★mamimamiさま
なるほど～！
沖縄の食堂とか 大盛り系のお店が結構あるようですね～！
おいら 未体験なんですが(^^;)
餃子の大きさは 以前はすっごい大きい餃子作ってたんですよ
（皮の大きさを揃えるだけの 腕前がなかったため…）
でも今は 割と小ぶりの餃子にしてます…
そのほうが 餡と皮のバランスがいいようで(^o^)
沖縄の方が 大食漢なら
やや小ぶりの餃子でも １皿あたりの個数を増やすとか
１皿の値段を抑えて たくさん注文してもらうこととかで
対応しようかしらん…！
（´▽｀）（´▽｀）
なるほど～！
沖縄の食堂とか 大盛り系のお店が結構あるようですね～！
おいら 未体験なんですが(^^;)
餃子の大きさは 以前はすっごい大きい餃子作ってたんですよ
（皮の大きさを揃えるだけの 腕前がなかったため…）
でも今は 割と小ぶりの餃子にしてます…
そのほうが 餡と皮のバランスがいいようで(^o^)
沖縄の方が 大食漢なら
やや小ぶりの餃子でも １皿あたりの個数を増やすとか
１皿の値段を抑えて たくさん注文してもらうこととかで
対応しようかしらん…！
（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 2007年02月03日 22:17
私も食べたぁ〜いo(＞Д＜)o
Posted by fula at 2007年02月03日 23:49
★fulaさま
はい～☆
これ なかなかうまかったですよ！
点天は 日本各地にお店があって
北は北海道
南は…残念ながら 熊本まで ですね…(^^;)
他に 通販もしているようです～
あ でも どうせ通販するなら
おいらとしては 宇都宮の正嗣のほうが
おすすめだったりしますが…（´▽｀）（´▽｀）
はい～☆
これ なかなかうまかったですよ！
点天は 日本各地にお店があって
北は北海道
南は…残念ながら 熊本まで ですね…(^^;)
他に 通販もしているようです～
あ でも どうせ通販するなら
おいらとしては 宇都宮の正嗣のほうが
おすすめだったりしますが…（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 2007年02月04日 00:12
ぺったんこ餃子。
いろんな形に変身することも出来ちゃうんですね♪
餃子も深いですねぇ～～＊＾＾＊
小腹がすいた時に、ちょうど良さそうな餃子ちゃんですね☆☆☆
いろんな形に変身することも出来ちゃうんですね♪
餃子も深いですねぇ～～＊＾＾＊
小腹がすいた時に、ちょうど良さそうな餃子ちゃんですね☆☆☆
Posted by mi☆wa at 2007年02月04日 00:55
かわった餃子ですね、今お腹すいてるので、めっちゃ食べたいです。
あー、愛媛にもないなあ、点天（たぶん）
あー、愛媛にもないなあ、点天（たぶん）
Posted by まさる at 2007年02月04日 01:18
★mi☆waさま
はい～！ 餃子の包み方は 他にもいろいろあるようで
なんと きっちりと包まず わざと餡の肉汁を外に出すことで
肉汁を焼き 香ばしさを出すというのもあるのだそうです！
（やったことはないです～ 本で読みました）
形によって 食感も違うし ほんと 奥が深いです～☆
（´▽｀）（´▽｀）
★まさるさま
はい～ 王将や正嗣とはまた違って
おつまみ的能力の高い餃子です（´▽｀）
点天のＨＰを見ましたが↓
http://www.tenten.co.jp/
残念ですが 愛媛にはないようです…
（´；ω；｀）
はい～！ 餃子の包み方は 他にもいろいろあるようで
なんと きっちりと包まず わざと餡の肉汁を外に出すことで
肉汁を焼き 香ばしさを出すというのもあるのだそうです！
（やったことはないです～ 本で読みました）
形によって 食感も違うし ほんと 奥が深いです～☆
（´▽｀）（´▽｀）
★まさるさま
はい～ 王将や正嗣とはまた違って
おつまみ的能力の高い餃子です（´▽｀）
点天のＨＰを見ましたが↓
http://www.tenten.co.jp/
残念ですが 愛媛にはないようです…
（´；ω；｀）
Posted by ひろりん at 2007年02月04日 10:33
点々よくＣＭなんかで見るんですが
ホンモノを見たことなぁーい(ﾟ＿ﾟi)
ちっこくておいしそぅですね♪
探してみようかな￫ܫ￩
お店で点々食べられたりできないのかなぁ？？
ホンモノを見たことなぁーい(ﾟ＿ﾟi)
ちっこくておいしそぅですね♪
探してみようかな￫ܫ￩
お店で点々食べられたりできないのかなぁ？？
Posted by ぶぅ at 2007年02月04日 18:09
早く、ひろりんさんの餃子が食べた〜い(笑)
Posted by 雛子 at 2007年02月04日 18:58
★ぶぅさま
まさるさんへの お返事にも書いたのですが
http://www.tenten.co.jp/ で
店舗情報を見ると 餃子が買える店と
イートインがある店が出てますよ～！
お近くにあるといいのですが…！
（´▽｀）（´▽｀）
★雛子さま
あはあは…
自分としては まだまだ人様にお出しできる餃子は
できてないのです…（涙）
おいらも 早くまともな餃子を作れるようになって
みなさんに 食べていただきたいです～！！
（´▽｀）（´▽｀）
まさるさんへの お返事にも書いたのですが
http://www.tenten.co.jp/ で
店舗情報を見ると 餃子が買える店と
イートインがある店が出てますよ～！
お近くにあるといいのですが…！
（´▽｀）（´▽｀）
★雛子さま
あはあは…
自分としては まだまだ人様にお出しできる餃子は
できてないのです…（涙）
おいらも 早くまともな餃子を作れるようになって
みなさんに 食べていただきたいです～！！
（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 2007年02月04日 19:49
懐かしいです！！
ひろりんさんの言うとおり、これはおつまみです！関西ではＴＶＣＭもバンバン流れていますよ。
最近大阪に行っていないのでちょっと恋しくなりました（笑）
ひろりんさんの言うとおり、これはおつまみです！関西ではＴＶＣＭもバンバン流れていますよ。
最近大阪に行っていないのでちょっと恋しくなりました（笑）
Posted by ぶー at 2007年02月05日 08:34
『宇都宮の正嗣』ですね(o^-^o)お取り寄せ挑戦してみたいです(*￣‥￣人)
でもでも…
お取り寄せより、餃子好きのひろりさんが作られる餃子を食べてみたいです(≧▽≦)
でもでも…
お取り寄せより、餃子好きのひろりさんが作られる餃子を食べてみたいです(≧▽≦)
Posted by at 2007年02月05日 15:45
★ぶーさま
あ ご存じでしたか～？(^o^)
ぶーさんは 関西ご出身ですか？？
これ おつまみに 最高ですよねっ！
（´▽｀）（´▽｀）
★？？？さま（←fulaさんかな…？）
はい～☆ ぜひ通販にチャレンジしてみてください～！
（ って おいら 通販したこと ないですが…(^^;) ）
おいらの餃子 食べてくださいますか？？
ありがとうございます～☆
その日を 楽しみに お待ちくださ～い！！
（´▽｀）（´▽｀）
あ ご存じでしたか～？(^o^)
ぶーさんは 関西ご出身ですか？？
これ おつまみに 最高ですよねっ！
（´▽｀）（´▽｀）
★？？？さま（←fulaさんかな…？）
はい～☆ ぜひ通販にチャレンジしてみてください～！
（ って おいら 通販したこと ないですが…(^^;) ）
おいらの餃子 食べてくださいますか？？
ありがとうございます～☆
その日を 楽しみに お待ちくださ～い！！
（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 2007年02月05日 21:49
実は、点天一口餃子のファンです。
最近は、こちらのデパ地下で売ってますので、
夏は焼いて、冬は鍋に入れてます。
最近は、こちらのデパ地下で売ってますので、
夏は焼いて、冬は鍋に入れてます。
Posted by ぶり at 2007年02月06日 00:04
★ぶりさま
あはあは☆ そうなんですかっ！
鍋に入れるのも よさそうですね～！
皮が大きいので ワンタンみたいに
楽しめそうですね！
（´▽｀）（´▽｀）
あはあは☆ そうなんですかっ！
鍋に入れるのも よさそうですね～！
皮が大きいので ワンタンみたいに
楽しめそうですね！
（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 2007年02月06日 00:27
こんばんは！
調べて頂いてありがとうございます。
m(__)m
やっぱりないんですね、残念！
ううむ。
自分で見よう見真似で作ってみようかな？？
人生初の餃子づくりにチャレンジする、かも？
食べてみたいなあ。
調べて頂いてありがとうございます。
m(__)m
やっぱりないんですね、残念！
ううむ。
自分で見よう見真似で作ってみようかな？？
人生初の餃子づくりにチャレンジする、かも？
食べてみたいなあ。
Posted by まさる at 2007年02月06日 18:14
★まさるさま
人生初の餃子作り！！
それ ぜひやってみてください～！(´▽`)
ご自身で作った餃子…
絶対に ひと味違うはずですっ！！
（´▽｀）（´▽｀）
人生初の餃子作り！！
それ ぜひやってみてください～！(´▽`)
ご自身で作った餃子…
絶対に ひと味違うはずですっ！！
（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 2007年02月06日 22:37
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