2009年02月25日
手打ちうどん作った～☆
昨年の11月に パスタを手打ちして微妙なうどんを
作ってしまった おいらですが…（＾。＾；）
今日は 最初から うどん作りに挑戦しました☆
とは言え、製粉会社のHPにあったレシピ通りに作っただけで…
かなり簡単に作れてビックリだったわけですが…（´▽｀）（´▽｀）
こねて 寝かせて またこねて また寝かせた生地を
麺棒で延ばして 包丁で切って…
こんな風に 麺ができました☆（´▽｀）（´▽｀）
１０分ほど茹でて 「ヒガシマルのうどんスープ」でつくったおつゆに入れて
お揚げさんや かまぼこ わかめ ねぎをトッピング♪（´▽｀）（´▽｀）
あ 「ヒガシマルのうどんスープ」とは 関西の食生活には欠かせない
超重要アイテムなんですが…（カノジョ談）
ちなみに うどんのおつゆだけでなく 炒め物やお鍋など さまざまな場面で
活躍してます… あはあは…（´▽｀）（´▽｀）
で 今回の手打ちうどんなんですが…
いわゆる「うどん用の小麦粉」や 「中力粉」がなかったので
薄力粉と 強力粉を半分ずつ混ぜたんですが…
もう少し もっちり感が欲しかったかな～！？（´▽｀）（´▽｀）
というわけで 次回は強力粉を多めにして 再チャレンジしようと思います！！！
（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん at 23:07│Comments(2)
│大阪やねん！
この記事へのコメント
うまそうですねーー
そしてヒガシマル！
１００円のときにいつも大人買い？？していますよ～
我が家ではヒガシマルのほか、ソースに請っていて、バラソースを愛用していますよ 神戸のソースです。
このかまぼこも沖縄ではみかけないので懐かしい～
そしてヒガシマル！
１００円のときにいつも大人買い？？していますよ～
我が家ではヒガシマルのほか、ソースに請っていて、バラソースを愛用していますよ 神戸のソースです。
このかまぼこも沖縄ではみかけないので懐かしい～
Posted by ぶー at 2009年02月25日 23:17
★ぶーさま
あはあは…
ヒガシマル、ご愛用ですか～！？
かなり使えますよね～☆
バラソース…おいらは初耳ですが
神戸のソースなんですね！
（「どろソース」なら よく見かけますが…（´▽｀）（´▽｀））
言われてみれば、焼き目のあるかまぼこって
沖縄にはないかもしれませんね
（´▽｀）（´▽｀）
あはあは…
ヒガシマル、ご愛用ですか～！？
かなり使えますよね～☆
バラソース…おいらは初耳ですが
神戸のソースなんですね！
（「どろソース」なら よく見かけますが…（´▽｀）（´▽｀））
言われてみれば、焼き目のあるかまぼこって
沖縄にはないかもしれませんね
（´▽｀）（´▽｀）
Posted by ひろりん
at 2009年02月26日 00:04
at 2009年02月26日 00:04
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