沖縄移住と餃子と三線とジャイアンツのブログ

「シンフー」の「野菜餃子」

肉を一切使わず、群馬だったか栃木だったかの
「ちたけ」を使った餃子だそうです。

「ちたけ」って「稚竹」かな…？

コリコリした歯ごたえと独特の風味が…。

でも…。

学んだこと：肉を入れないと…何か物足りない…。
　　　　　　　　おいしいんだけど、ごはんのおかず的能力はガクッと落ちる。
　　　　　　　　前に自分で餃子を作った時、筍の食感がよかったけど、これもそれと同じ。